il carbonaione podere poggio scalette 1999

il carbonaione podere poggio scalette 1999 Gradazione alcolica 13,5% vol. 100% Sangiovese. Affinamento di 14 mesi in tonneau da 350 l e di minimo 6 mesi in vetro. Colore rosso rubino/granato bellissimo e luminoso. Aromi intensi e complessi. si riconoscono in successione prugna matura, ciliegia, cassis, cuoio, viola appassita, liquirizia, cannella, note balsamiche e di salsedine. Al gusto è avvolgente e intenso, con un tannino dolce e vellutato, perfettamente integrato con la generosa spalla acida. Ottima sapidità e mineralità. Interminabile persistenza aromatica. Vino elegante e piacevole sia all'olfatto che al gusto. Con filetto di manzo tartufato o con pecorino di Pienza stagionato.